【そば粉】石臼挽き田舎そば粉【令和7年産】

令和7年産 北海道産そば粉（キタワセソバ）の各種商品は、現在予約販売となります。2025年10月20日（月曜）から発送を開始いたします。

現在、令和7年産 キタワセソバは予約商品のため、到着日は指定できません。商品到着は10月21日（火曜）以降となりますのでご注意ください。（注文が殺到した場合など、遅れる場合がございます。あらかじめご了承ください。）

今からホームページ上でご購入される場合は予約購入・到着日指定不可となりますので、ご購入される場合には十分にご注意ください。

【注文に関してのご注意点】

※予約商品以外を一緒に注文した場合も、到着日は「指定不可」となります。ですので「予約商品以外の到着指定日」を指定したい場合は、予約商品と別にご注文をお願い致します。

玄そばをていねいに精選して、そのそばがらを取らないで黒粒ごと挽いたそば粉です｡ 30番メッシュで振るうため、色相は青黒く粗い粉が仕上がり、ポチポチ感がそばの表面に出てきます｡ 昔ながらのそばを打ちたい人に特におすすめ。そばの香りがプンプン漂い野性的な田舎そばを作ることができます｡

【注釈】 「石臼挽き田舎そば粉」を単体で使用しますと、風味が強く独特の味わいが楽しめますが、その分麺帯が非常に黒く出るという特徴があります。そば粉の割合を5：5もしくは6:4の割合にすることで、味のバランスが整い、見た目も美味しくお召し上がりいただけます。 また、当社の「石臼挽き丸うすそば粉」をブレンド（※丸うす8：田舎2）することで、まろやかで風味がより豊かになり、オリジナル感あふれる味のそばに仕上がります。