売れ筋ランキング
第1位
新そばの玄そばのなかでも大粒(4.8mm)以上のものだけを集め毎分16回転による石臼にて挽いたそば粉です。
殻を取...

第2位
今までのそば粉に比べて「とても打ちやすい」「香り高...

第3位
弊社のそば粉に良くなじむように特別に開発されたそば...


最新トピックス
   

  2016年12月12日 ■年末の発送業務に関して
    年末は注文が集中するために、注文をお受けしてから発送するまでに4~5日ほど時間をいただいております。

また、年内着の最終ご注文受付日を12月20日(火)までとさせていただきます。どうぞよろしくお願い申し上げます。
   

  2016年11月25日 ■平成28年産 常陸秋そば、好評発売中です
    平成28年産 常陸秋そばの販売を開始しております。

詳しくは「平成28年産 常陸秋そば」特設ページをご確認ください。
   

  2016年10月1日 ■平成28年産 北海道産新そば粉、好評発売中です
    平成28年産 北海道産新そば粉の販売を開始しております。

詳しくは「平成28年産 北海道産新そば粉」特設ページをご確認ください。
   

  2016年6月20日 ■「クレジットカード払い」に対応しました
    柿沼製粉ホームページの注文に「クレジットカード払い」が選択可能になりました。また、送料も自動計算されるようになっております。
   

   

  2014年5月8日 ■クール便料金価格改定のお知らせ
    弊社にて商品をご購入いただく際のクール便発送料金が以下のように変更となりました。

◆クール便 料金表
重さ 加算料金(税込)
5kg以下 216円
5kg超 10kg以下 324円
10kg超 15kg以下 648円


誠に恐れ入りますが、何卒ご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
   

  2014年3月31日 ■【重要】消費税増税に伴う価格改定のお知らせ
    2014年4月1日の消費税増税に伴い、弊社HPに記載される各種商品料金・送料等を現行の消費税率5%から8%より改定させていただきたくご案内申し上げます。

なお、当ホームページに掲載されている商品・送料等は、
2014年3月31日の午後6時以降に消費税率5%から8%に
変更いたします
のでご了承ください。

※例として、「究極のそば粉(500g)735円」が、2014年3月31日の午後6時以降には「究極のそば粉(500g)756円」となります。

誠に恐れ入りますが、何卒ご理解ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
   

  2013年7月25日 ■丸うすそば粉の品質グレードアップのお知らせ
    弊社丸うすそば粉の品質をさらにグレードアップいたしました。

低速回転の石臼粉の比率を高めることにより、水ごね十割そばが簡単に打てるようになりました。
   

店長日記
8月19日(土) 夏場の製粉の難しさ    

夏場の蕎麦粉の製粉、いや、小麦、米、…なんでもそうだとは思いますが、ともかく、暑い時の製粉作業には気を使います。

見回りを頻繁、流す量を極力抑え気味にする、石臼においては、上下の臼を少し浮かせ気味にするとか、いろいろと夏場には夏場の製粉の仕方というか、冬場と同じ感覚で行ってはいけない夏場特有の製粉の仕方があります。

この前の日記にも同じようなことを書きましたが、四六時中、そのようなことを考えている今日この頃ではありますが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか?

さて、昨晩は軽くウイスキーのハイボールを呑んだ後、麺類、それもスーパーで買ってきた石臼挽き粉を使用した生蕎麦を食べました。

石臼挽き粉使用だけのことはあって、いくぶん、蕎麦が滑らかで円やかなように感じました。極力、呑んだ後は食べないようにしているのですが、この生蕎麦も4月に買ったものを冷凍しておいたものなので、早く消費しなければと思い・・・。 冷凍してあれば大丈夫ですね。

そんなことで、どうもご馳走様でした。 あ〜それにしても、早くこのじめっとしたお天気、何とかならないものですかねー。

 
(写真をクリックすると拡大写真がご覧になれます。)
   

そばに関する動画
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 ※再生すると音が出ます。ご注意下さい。    
常陸秋そば 蕎麦畑生育状況(2011.10.27)
柿沼製粉株式会社 紹介ムービー(2011.07.01)