【そば粉】鬼真壁(令和6年産)
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鬼真壁【令和6年産】
商品番号:01sbk_htt_n07_onimakabe_r06
- 商品詳細説明
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常陸秋そばの中でも厳選した原料のみ使用し、真壁みかげ石特大石臼にて粗挽きしております。
そば殻のホシが浮かび出て、透明感のある上品な蕎麦に仕上がります。
扱いの難しいそば粉になりますが、香味特化の粗挽き精選そば粉になります。腕に自信のある方の挑戦を求めます!
※こちらの商品の詳細(粉、そばの茹で上がりの様子など)については、「鬼真壁特設ページ」でもご確認いただけます。
品種 | 令和6年産 茨城県産 [常陸秋そば] |
メッシュ | 24~30 |
きこうち | 不可 |
加水率の目安 | 50~55%ぐらい(二八の場合) |