【そば粉】石臼挽き田舎そば粉【令和5年産】
石臼挽き田舎そば粉【令和5年産】
商品番号:01sbk_ktw_n05_inaka_r05
- 商品詳細説明
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玄そばをていねいに精選して、そのそばがらを取らないで黒粒ごと挽いたそば粉です｡
30番メッシュで振るうため、色相は青黒く粗い粉が仕上がり、ポチポチ感がそばの表面に出てきます｡
昔ながらのそばを打ちたい人に特におすすめ。そばの香りがプンプン漂い野性的な田舎そばを作ることができます｡
| 品種 | 令和5年産 北海道産 [キタワセソバ] |
| メッシュ | 30 |
| きこうち | 不可 |
| 加水率の目安 | 46～48%ぐらい（二八の場合） |
