【そば粉】石臼挽きせいろそば粉【令和5年産】
石臼挽きせいろそば粉【令和5年産】
商品番号:01sbk_ktw_n03_seiro_r05
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玄そばのなかでも特に粒の大きい（4.8mm以上）ものだけを集め毎分12～14回転による石臼にて挽いたそば粉です。
30～50メッシュで、味・コク・粘りも超一級品です。粘りがあるので、水ごねによる生粉打ちそばを作ることも出来ます。
| 品種 | 令和5年産 北海道産 [キタワセソバ] |
| メッシュ | 30～50 |
| きこうち | 可 |
| 加水率の目安 | 43～46%ぐらい（二八の場合） |
