【つなぎ用小麦粉・打粉】そば用 絹打粉(絹目篩い)

02konauc_n06_kinuuchi

[そば用]絹打粉(絹目篩い)

商品番号:02konauc_n06_kinuuchi
内容量:1kg
在庫状況 : 在庫有り
¥850(税別)

( 税込¥918 )

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そばの芯の部分で、とてもサラサラした粉です。
グルテン質が低いので、そばのべたつき防止や、めんのコーティングとしてくれるため劣化防止の作用があり、そばを打つときは必ず使用します。

通常の打粉より少し細かくした打粉であり、荒目の打粉と好みで使い分けてみると面白いかもしれません。

 

メッシュ 150

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