【そば粉】石臼挽き丸うすそば粉【令和5年産】

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石臼挽き丸うすそば粉【令和5年産】

商品番号:01sbk_rra_n02_maruusu_r05
北海道産[レラノカオリ] 内容量:1kg
在庫状況 : 販売終了
¥1,300(税別)

( 税込¥1,404 )

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新そばの玄そばのなかでも大粒(4.8mm)以上のものだけを集め毎分16回転による石臼にて挽いたそば粉です。
殻を取りむき実にして製粉するので、そば本来の甘み・香り・のど越しを楽しめます。また粘りもかなりあるので水ごねによるきこうちそば粉が十分に可能です。

 

品種 令和5年産 北海道産[レラノカオリ]
メッシュ 50~30
きこうち
加水率の目安 43~46%ぐらい(二八の場合)

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