【そば粉】石臼挽きせいろそば粉【令和6年産】
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石臼挽き特うすそば粉【令和6年産】(※予約販売10月7日以降発送)
商品番号:01sbk_ktw_n04_tokuusu_r06
- 商品詳細説明
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石臼の1本挽きで出来上がった、丸うすを白くしたそば粉です。
甘皮をほとんど挽きこまない、そばの実内層粉が中心の粉です。80番メッシュで挽くため、更科風の粉になります。ほどよい甘味となめらかな喉越しが特徴です。
品種 | 令和6年産 北海道産 [キタワセソバ] |
メッシュ | 80 |
きこうち | 不可 |
加水率の目安 | 46~48%ぐらい(二八の場合) |