【そば粉】石臼挽きせいろそば粉【令和5年産】
石臼挽き特うすそば粉【令和5年産】
商品番号:01sbk_ktw_n04_tokuusu_r05
- 商品詳細説明
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石臼の1本挽きで出来上がった、丸うすを白くしたそば粉です。
甘皮をほとんど挽きこまない、そばの実内層粉が中心の粉です。80番メッシュで挽くため、更科風の粉になります。ほどよい甘味となめらかな喉越しが特徴です。
| 品種 | 令和5年産 北海道産 [キタワセソバ] |
| メッシュ | 80 |
| きこうち | 不可 |
| 加水率の目安 | 46～48%ぐらい（二八の場合） |
