【そば粉】石臼挽きせいろそば粉【令和5年産】

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石臼挽きせいろそば粉【令和5年産】

商品番号:01sbk_ktw_n03_seiro_r05
北海道産[キタワセソバ] 内容量:1kg
在庫状況 : 在庫有り
¥1,400(税別)

( 税込¥1,512 )

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玄そばのなかでも特に粒の大きい(4.8mm以上)ものだけを集め毎分12~14回転による石臼にて挽いたそば粉です。

50~30メッシュで、うぐいす色にそばは上がり、味・コク・粘りも超一級品です。粘りがあるので、水ごねによる生粉打ちそばを作ることも出来ます。

 

品種 令和5年産 北海道産 [キタワセソバ]
メッシュ 50~30
きこうち
加水率の目安 43~46%ぐらい(二八の場合)

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