【そば粉】石臼挽き丸うすそば粉【令和6年産】
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石臼挽き丸うすそば粉【令和6年産】
商品番号:01sbk_ktw_n02_maruusu_r06
- 商品詳細説明
- 商品レビュー（ 1 ）
新そばの玄そばのなかでも大粒（4.8ｍｍ）以上のものだけを集め毎分16回転による石臼にて挽いたそば粉です。
殻を取りむき実にして製粉するので、そば本来の甘み・香り・のど越しを楽しめます。また粘りもかなりあるので水ごねによるきこうちそば粉が十分に可能です｡
| 品種 | 令和6年産 北海道産[キタワセソバ] |
| メッシュ | 50 |
| きこうち | 可 |
| 加水率の目安 | 45%ぐらい（二八の場合） |
2008年頃から柿沼製粉さんの
そば粉を愛用させていただいています。
いつも頼むのは、キタワセの丸うすでとてもリーズナブルで気に入っています
ここ数年は、生粉打ちでやっていますが、皆さん 大好評で喜ばれています。
これからも 宜しくお願い致します